Vamos por partes, o ato de deixar o motor morrer e ter que dar uma nova partida é uma questão de má condução do veículo, é falta de costume de dirigir e qua vc mesmo admite, mas como tempo vc melhora (ou não
) não fique chateado, é questão de treino.
O problema que está acontecendo no seu modo de direção é que vc "apaga" (deixa morrer) e religa o carro várias vezes durante o dia, o tranco ocasionado por apagar o carro pode comprometer os calços do motor e a embreagem e as várias partidas levam ao desgaste prematuro do motor de arranque e da bateria.
O termo "encharcar" o motor ou "afogar", era típico dos motores carburados, hoje com a adoção da injeção eletrônica isto dificilmente acontece, a menos que tenha outros problemas (sensor, bomba, pico, etc...), em resumo, o motor do HB20 não "encharca" ou "afoga".
Agora a dificuldade em dar partida no outro dia que é a questão, foi apenas um dia?